La Tequila riconosciuta come IGP dall’UE

Novità per la Tequila. Il celebre liquore messicano potrà utilizzare l’aggiunta della denominazione IGP. Lo ha deciso la Commissione Europea, approvando la sua entrata nel registro dei prodotti a indicazione geografica protetta.

Non solo per la Tequila

Attualmente esistono 31 indicazioni geografiche protette nel registro dell’Unione Europea che provengono da paesi terzi. Parliamo di alimenti, vini e bevande che beneficiano della stessa protezione e del medesimo valore aggiunto sul mercato rispetto ai prodotti protetti dell’Unione Europea.

La sua provenienza

Ma da dove arriva? Si ottiene distillando i succhi estratti dal cuore dell’agave blu che possono essere arricchiti e miscelati con altri zuccheri. La fonte della materia prima utilizzata per fabbricare la bevanda e la lavorazione si trovano entrambe in diverse regioni del Centro e ad ovest del Messico, compresa l’attuale città di Tequila nello stato di Jalisco.